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Remédios vários e receitas aprovadas: segredos vários

Sobre o item

Outro título
Various remedies and approved recipes: various Secrets
Resumo
This book presents the semidiplomatic and interpretive issues of the most extensive work which houses the codex 142 of the Arquivo Distrital de Braga, corresponding to its second part, which starts calling itself Remedios varios, e Receitas Approvadas, but also includes, for the end, a copy of the well known and ancient calendaries, or fastos, distributing for each month of the year the recommendations about what to do for the maintenance of the good health, on the one hand, and about the agriculture of each month, of the other, and yet a long line of Several Secrets, with domestic revenues and advice, culinary, agricultural, veterinary, botanical, technic, and even magic and religious (healing prayers, etc.). Conceived as a treaty, it shows the collection of numerous natural remedies, from antiquity to the seventeenth century, mostly dependent on herbs, medicinal plants and trees, available to any person, and even more exotic products such as spices, or swallow nests, that the Discoveries put within reach of Europe by the Portuguese, originating both in Asia and in Africa or in Brazil. Organized by disease or also either by body parts, medicinal herbs and other ingredients, the manuscript highlights a prevalently preventive medicine and is not limited reductively to therapeutic medicine. In all the codex, and in many of the remedies, diet is key, and this is not a restrictive diet for patients, but of very specific and abundant dietary recommendations to maintain health in a much more timely and holistic perspective. The reader may find constant and rich cross-references between this part II of Codex 142 of remedies, the first part, of cooking recipes, already edited, and the third, about agriculture, with valuable and unique recipes and recommendations from de fields of agriculture, pecuary, veterinary and ecological animal husbandry. Despite the specificity of each part, the information, thorough and from a knowledgeable hand, reveals itself through the three notebooks repeated under different facets, complementary, forming an essential triptych to life: nourishment, health, agricultural and veterinary activity in perfect balance with nature and man.
Apresentam-se neste livro as edições semidiplomática e interpretativa da mais extensa das obras que alberga o códice 142 do Arquivo Distrital de Braga, a correspondente ao seu segundo caderno, que começa por intitular-se Remedios varios, e Receitas Aprovadas, mas inclui ainda, para final, um exemplar dos conhecidos fastos, distribuindo pelos meses do ano as recomendações Do que se deue faser cada mes pª se conseruar a saude, de um lado, e Da Agricoltura de cada mes, do outro, e ainda uma longa rubrica de Segredos varios, com receitas e conselhos domésticos, culinários, agropecuários, veterinários, botânicos, técnicos e mesmo do âmbito da magia e da religão (rezas curativas, etc.). Concebido como um tratado, nele foram compendiados numerosos remédios naturais, desde a antiguidade até ao século XVII, maioritariamente dependentes de ervas, plantas e árvores medicinais, ao alcance de qualquer pessoa, e ainda produtos mais exóticos como as especiarias, ou os ninhos de andorinha, que os Descobrimentos colocaram na rota da Europa, através dos Portugueses, com origem tanto na Ásia como em África e no Brasil. Organizado quer por doenças quer também por partes do corpo, por ervas e outros ingredientes medicinais, o manuscrito vai deixando nota de uma medicina prevalecentemente preventiva, que não se cinge redutoramente ao âmbito curativo. Nele, e em muitos dos remédios, a dieta é fundamental, e não se trata da restritiva dieta para doentes, mas sim das recomendações dietéticas muito concretas e abundantes para manter a saúde, numa perspectiva muito mais actual e holística. São constantes e ricas as referências cruzadas entre este caderno de remédios e os demais dois cadernos do códice 142, o primeiro, das receitas de cozinha, já editado, e o terceiro, De Agricultura, com valiosas e muito peculiares receitas e recomendações agropecuárias e veterinárias. Apesar da especificidade de cada parte, a informação, minuciosa e de mão conhecedora, perpassa pelos três cadernos e é retomada sob facetas distintas, complementares, compondo um tríptico essencial à vida: alimentação, saúde, actividade agropecuária e veterinária em perfeito equilíbrio com a natureza e com o homem.
DOI
10.14195/978-989-26-1282-9
ISBN
978-989-26-1281-2
978-989-26-1282-9 (PDF)
Acesso
open access
Coleção Digital
Pombalina
Local de publicação
Coimbra
Idioma
Português
Tipo
Livro
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